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ご存じ!弁護士ラーメン(4)中野駅「牡蠣と鯛のダシ!?」 ただいま変身中

押忍,ラーメン大好きなみんなの応援団,ラーメン弁護士の櫻井俊宏です。

中野駅の新店,「ただいま変身中」に行って参りました。
もともとある大阪の姉妹店ではフレンチテイストの「鯛ラーメン」で大行列のようですが,こちらでは鯛に牡蠣ダシも取り入れた牡蠣ラーメンです。豆乳もプラスされています。見ての通り,意欲的なコンセプトですね。

スープを一口。こ…これは…
とにかくスープの美味しさが凄い!牡蠣の旨味が口中にブワーっと広がります。口福口福。

具材も,牡蠣はもちろんのこと,トビコ,ほうれん草,バケットと,他にない個性的な面々が並び,美しい演出です。

これは他にはない唯一無二の一杯,この写真に興味を覚えたら,ぜひみんな中野へ駆け付けましょう!

 

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